포스트바이오틱스, 음식으로도 섭취할 수 있을까? 발효식품으로 챙기는 장 건강과 보충제 비교
포스트바이오틱스(Postbiotics)는 살아있는 유산균(프로바이오틱스)이 장에서 활동한 뒤 만들어내는 대사산물입니다.대표적인 성분으로는 SCFA(단쇄지방산), 유기산, 펩타이드, 세포벽 조각 등이 있으며,장 점막 보호, 염증 억제, 면역 기능 조절 역할을 합니다.장, 보충제 없이도 챙길 수 있을까? 김치, 된장, 요구르트 등 음식으로 포스트바이오틱스를 섭취할 수 있는 방법과 보충제와의 차이 비교해 드립니다!1. 포스트바이오틱스를 얻을 수 있는 대표 식품식품 포함 가능 성분 설명김치유기산, 락트산, SCFA젖산균 발효로 다양한 대사산물 생성된장펩타이드, 유기산장시간 발효된 된장은 유익한 생리활성물질 풍부청국장바실러스 발효물, 효소항균·항염 작용이 있는 펩타이드 생성 가능요구르트유산균 대사산물, 락트산유산..
2025. 4. 3.
